ご飯の冷凍方法とは

ご飯の冷凍。

みんなやっているよね。

私もやっている。
でも、冷凍のやり方が悪いのか、
レンチンしても、あまり美味しくない時があるのよね。

この記事でわかったわ。

全農の“ごはん冷蔵禁止令”が話題　パサパサになったときの活用術も

私ね、電気釜に入れっぱなしで、翌日くらいにラップして冷凍というのがほとんどなの。
炊きたてで、夕ごはんで食べてね。
あぁ・・私は朝はトースト、昼は、麺類とか、買ったものが多い。
ご飯は夜がほとんどなの。

美味しくないのは、粗熱が取れたときで冷凍じゃないからなのね。

あとさ、リゾットにするとか言うけれど、
渡しの場合はひとり暮らしだから、
炊きたて以外をリゾットにするのは量が多すぎるよね。

以前は１合炊いていた。
今はめんどくさくて３合炊いて、冷凍している。

でも、これからは、やっぱり１合か１．５合くらいがいいかな。

炊きたてのほうが美味しいしね。

でもね、亡くなった母は、電気釜のスイッチを入れっぱなしだった。
ずーと保温にしていた。

５合を毎回炊いて、そして、毎日保温。

もちろんその頃だって冷凍庫はあるよ。
でも、母は冷凍するという考えがなかったね。

冷凍庫は、冷凍のギーザとかそいう冷凍食品が入っていた。

作り過ぎのおかずも、そのままずーと鍋に入れていて
毎回そのまま温めていた。

だからね、美味しくないんだよね。

そして冷蔵庫は食器棚と同じ感覚で、
何でもかんでも、冷蔵庫に入れていた。